備長炭で焼き上げられた 〈廣島赤鶏〉の絶品串焼き備長炭焼き鳥 すみすみ　広島市／串焼き

備長炭焼き鳥 すみすみ

広島赤鳥白レバーのほか、広島赤鳥もも、広島赤鳥せせりが必ず入るおまかせ8本コース1,738円。日本酒1杯440円～と一緒にどうぞ。

程良い歯応えとうま味のある〈廣島赤鶏〉をはじめ、広島県産の鶏肉のみを使用した串メニューを提供。
備長炭で丁寧に焼きながら、“秘密ソース”にくぐらせた串は、どれも香ばしく食欲をそそる。
中でも、鶏のフォアグラと呼ばれる希少部位を用いた「広島赤鳥白レバー」は人気の一本。
とろけるような食感とまろやかな味わいに、トリコになること間違いなし。
月・水・木曜は、ハイボールとサワーがワンコインで1時間飲み放題になるので狙い目！

カマンベール炭火焼き572円。ワインとも好相性だ。昭和レトロな雰囲気が漂う空間で食事を楽しめる。